Home > Industry/Domain > Dairy products
Dairy products
Food products produced from the milk of mammals.
6Categories 18436Terms
Add a new termContributors in Dairy products
Dairy products > Butter 
hořký
Dairy products; Butter
Chuť charakteristickou másla přisoudit působení některých mikroorganismů nebo enzymy v krému před vířící, nebo některé typy kanálů a pozdní laktaci.
Continentals
Dairy products; Butter
Fólie zabalené části solené nebo nesolené máslo zabaleno v miskách za použití stravovací služby.
vařená
Dairy products; Butter
Charakteristika chuť spojená s vysokou teplotou pasterizace sladké smetany.
skladování
Dairy products; Butter
Hromadné máslo by měly být neustále v poly lemované kartonů v chladu (32 a 38¡F; 0 3¡C) podmínky pro až čtyři měsíce nebo zmrazené (-10 až - 20¡F, -23 k - 29¡C) až na jeden rok. ...
emulze
Dairy products; Butter
Tekuté kapičky rozptýlené v jiném nemísitelné kapaliny. Dispergovaná fáze dropletu velikost se pohybuje od 0,1 – 10 µ m. významné potravinářské oleje ve vodě emulze, ty, v nichž ...
bezvodý máselný olej
Dairy products; Butter
Se zahříváním jemně másla k rozrušení emulze, odstřeďují odstranit mléčné sérum z tukové frakce. Obsah máselného tuku zbývající máslo olej je více než 99 ...
Sub-categories
