Dairy products

Dairy products

Food products produced from the milk of mammals.

6Categories 18436Terms

Add a new term

Contributors in Dairy products

Become a Contributors

Dairy products > Butter

Evropské styl máslo

Dairy products; Butter

Plugra je domácí značky. s milkfat 2 % více než běžné másla másla. Od Evropské styl máslo má nižší vlhkost podkladu, použití má za následek lepší pečivo, polev a ...

poháry

Dairy products; Butter

Části v plastových kelímků s peelable teplo-zapečetěné víčka. Bubnové zabaleny nebo Kompletovat.

diacetyl

Dairy products; Butter

Primární chuť komponenta v másle startovacích kultur produkované kyseliny mléčné bakterie. Antioxidant pro snížení oxidační žluknutí tuku nebo oleje. Poskytuje máslový vůni a ...

Creme fraiche

Dairy products; Butter

Výrazné 'krem čerstvý". Je hustá a hladká těžký krém s nádherně bohatý a sametová textura. Tento vyzrálé krém má ořechovou, mírně kyselá chuť vyráběné kultivace pasterizované ...

colligative vlastnosti

Dairy products; Butter

Vlastnosti, které závisí na počtu molekul v roztoku, funkci koncentrace a Molekulová hmotnost, nikoli jen na celkové procentuální koncentraci. Mezi takové vlastnosti patří bod ...

karoten

Dairy products; Butter

Pro-vitamin A. antioxidant se používají ke snížení oxidační žluknutí tuku nebo oleje. ; Barva doplňková barva Enhances hotových potravin

inaktivace enzymů

Dairy products; Butter

Syrové mléko enzymy jsou zničeny Pasterace tradiční postupy. Tepla inaktivace alkalické fosfatázy (AP) se používá k určení účinnosti pasterizací v krému k zajištění kvality a ...