Dairy products

Dairy products

Food products produced from the milk of mammals.

6Categories 18436Terms

Add a new term

Contributors in Dairy products

Become a Contributors

Dairy products > Butter

hrany žloutnutí

Dairy products; Butter

Odpaření vody má za následek tmavší žlutou barvu na bloky másla, počínaje od okrajů.

USDA standardy

Dairy products; Butter

Máslo je klasifikovány především na příchuť vlastnosti a je pak hodnocen podle těla, barvy a sůl. Poslední stupeň je přiřazen na základě kombinace všech čtyř atributů. Třídy patří ...

americké třídy

Dairy products; Butter

Máslo se vyrábí z čerstvé smetany, mírně silnější chuť a disponuje poměrně hladkou strukturu. Třídy máslo je také široce dostupné.

šlehačka, máslo

Dairy products; Butter

Máslo, které má vzduch nebo jiné přijatelné plyny pod pantoflem, výsledkem je výrobek s větší objem, snížení hustoty a lepší roztíratelností při chladnějších teplotách. Obvykle ...

buttercream

Dairy products; Butter

Buttercream je v podstatě ochucená směsí másla, cukru a vajec se používá pro výplň a mrazu koláče. Celá vejce, žloutky a bílky může být vyhřívána s cukrem nad vroucí vodou a ...

ghí

Dairy products; Butter

Přepuštěné máslo, které bylo vařené déle odstranit všechna voda, takže mohou být uloženy na delší dobu (chlazené a při pokojové teplotě). Populární v Indii. Lze použít pro hluboké ...