18 Terms
Home > Industry/Domain > Dairy products > Cream products
Cream products
Industry: Dairy products
Add a new termContributors in Cream products
Cream products
hustou smetanou
Dairy products; Cream products
Hustý krém ze strany nepřímo topného nepasterovaného kravského mléka pomocí páry nebo vodní lázni a pak ji opustili v mělkých pánví pomalu vychladnout. Během této doby, krém obsahu stoupá do ...
crème fraiche
Dairy products; Cream products
Zakysaná smetana obsahující asi 28 % tuku a s pH okolo 4,5. To pokazil s bakteriální kultura, ale je méně kyselé než americký zakysané smetany. Má poměrně nízkou viskozitu a vyšší obsah tuku. Původně ...
smetana
Dairy products; Cream products
Slovanské převzatý v angličtině pro mléčný výrobek, který je produkován zapáření smetana. Smetana je ze střední a východní Evropy, někdy vnímána jako konkrétně ruského původu. Je Zakysaná smetana ...
umělé smetany
Dairy products; Cream products
Imitace smetany z non mléčné tuky. Umělé krém je obvykle vyroben z rostlinného oleje, ne tuku a obsahuje žádné kyseliny máselné. Umělé smetany často obsahuje cukr na oslazení ji, ale používají se ...
buttercream
Dairy products; Cream products
Typ polevou nebo náplň, použité uvnitř koláče, jako povlak i jako dekorace. Ve své nejjednodušší podobě, je tvořeno smetany máslo s moučkovým cukrem, ačkoli lze použít jiné tuky, margarín nebo ...
krémem
Dairy products; Cream products
Typ polevou nebo náplň, použité uvnitř koláče, jako povlak i jako dekorace. Ve své nejjednodušší podobě, je tvořeno smetany máslo s moučkovým cukrem, ačkoli lze použít jiné tuky, margarín nebo ...
šlehaný krém nabíječka
Dairy products; Cream products
Ocelový válec nebo kazeta naplní oxid dusný (N2O), který se používá jako házení agent v šlehaný krém dávkovač. Oxid dinitrous v šlehaný krém nabíječky je také používán uživateli rekreačních drog jako ...
