Yoghurt

Yoghurt

Industry: Dairy products

Add a new term

Contributors in Yoghurt

Become a Contributors

Yoghurt

Lyžování

Dairy products; Yoghurt

První ovocné jogurty v Británii, zahájený v roce 1963 v jedné konve ve tvaru hrnce.

laktóza

Dairy products; Yoghurt

Jinak také mléčný cukr; druh cukru, jež se nachází v mléce. Jeho fermentací vzniká kyselina mléčná. Co se jogurtu týče, ten vzniká z mléka právě přeměnou laktózy v kyselinu ...

probiotikum

Dairy products; Yoghurt

Probiotika se skládají ze zdraví prospěšných živých mikroorganismů.

tarator

Dairy products; Yoghurt

V Evropě, konkrétně v Bulharsku oblíbený letní pokrm. Základní surovinou je jogurt s okurkami, dále kopr, česnek, olej a voda, vše lehce dokořeněné. Podává se chlazený ve formě polévky. Hustota ...

doogh

Dairy products; Yoghurt

Jogurtové nápoje, který je vyroben z vyšlapané obyčejný jogurt, který se ředí vodou. Lze přidat sůl, máta nebo okurka bitů. Doogh je také k dispozici v podobě sycené.

tepelně jogurt

Dairy products; Yoghurt

Jogurt, který je pasterované (vyhřívaný) po zdravé bakterie, což snižuje obsah živin, protože horko zabíjí živé kultury, de-aktivace laktázy zároveň zvýšit trvanlivost jogurtu.

Set styl popisuje metodu používanou při výrobě jogurtu; jogurt, který je místem v menších nádobách, přitom stále vyhřívaný a doleva na set bez dalšího za stálého míchání. Tento proces dává jogurt má ...