Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

Kur domácí

Food (other); Food safety

Pečení nebo dušení. A pták této třídy je zralé ženské kuře, obvykle více, než 10 měsíců věku, s masem méně řízení než u pražírna, nebo pečení kuře a nonflexible hrudní ...

Hikor uzená šunka

Food (other); Food safety

Uzená šunka, který kouřil oběšením nad spalování dřeva hickory čipy v udírnu. Šunka nemusí být označen "hickory uzené" Pokud použité hickory dřevo.

Založených na zásadách HACCP inspekce modely projekt (HIMP)

HIMP je snaha zjistit, jak zlepšit využívání svých inspektorů online porážkou a i nadále zajistit snížení nebo odstranění vad, které procházejí tradiční inspekce FSIS. v rámci tohoto projektu, FSIS ...

maso makléř

Food (other); Food safety

Každá osoba zabývající se obchodem s koupí nebo prodejem těl, části těl, masa nebo masných výrobků potravin dobytka na Komisi nebo jinak vyjednávání nákup nebo prodej těchto předmětů, jiné než pro ...

maso vedlejší produkt

Food (other); Food safety

Veškeré části umožňující použití jako potraviny, než je maso, které pochází z jednoho nebo více dobytka, ovcí, prasat nebo koz. Tento termín, jak produkty koňovití, mají význam srovnatelný s uvedeným ...

mechanicky separované drůbeží

Food (other); Food safety

Mechanicky separované drůbeží (tj. kuře, Turecko) je pastovité a těsto jako výrobek vyráběný vynucením kosti a připojené jedlé tkáně přes síto nebo podobného zařízení pro oddělení kost od jedlých ...

potraviny teploměr

Food (other); Food safety

Speciální zařízení, které měří vnitřní teplotu vařených potravin, masa, drůbeže a jakékoli kombinace jídel zajistit dosažení teploty bezpečné potraviny.