Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

Čerstvá drůbež

Food (other); Food safety

Drůbež, jejíž vnitřní teplota nebyla nikdy pod 26° F.

Tento akt mění FMIA tím, že veškeré maso, které jsou kontrolovány na federální zařízení FSIS pro použití jako potraviny získávána z zvířata poražená humánní metodami podle humánní porážku Act z roku ...

zvlhčující látka

Food (other); Food safety

Látky přidávané do potravin pomoci udržet vlhkost a měkká textura. Příklad je glycerin, které mohou být použity v občerstvení sušeného masa.

hydrolyzovaných proteinů

Food (other); Food safety

Dochucovadla, které lze použít v masných a drůbežích produktů. Jsou vyrobeny z bílkoviny získávané z rostlinné zdroje, například sójové nebo pšenice, nebo z živočišného zdroje, jako mléko. Použitý ...

náhodné aditiva

Food (other); Food safety

Jak je definováno v nařízení Food and Drug Administration (21 CFR 101.100(a)(3)), náhodné přídatné látky jsou látky, které jsou přítomné v potravinách na zanedbatelné úrovni, která neslouží efekt ...

nepoživatelné

Food (other); Food safety

Zfalšované, uninspected, nebo není určen pro použití jako potraviny.

misbranded

Food (other); Food safety

Tento termín se vztahuje na jatečně upraveného těla, její části, masa nebo masného výrobku potravin pod jedním nebo více z následujících okolností: 1) je-li jeho označení je lživá nebo klamavá v ...