Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

vaječné výrobky

Food (other); Food safety

Vejce, které jsou odstraněny z jejich skořápky ke zpracování. Zpracování vaječných výrobků zahrnuje rozbití vajec, filtrování, míchání, stabilizace, prolnutí, pasterizace, chlazení, zmrazení nebo ...

Vaječné výrobky inspekce Act (EPIA)

Food (other); Food safety

Vaječné výrobky inspekce Act (EPIA), schválil Kongres v roce 1970, stanoví povinné průběžné kontroly zpracování kapalných, mražené a sušené vaječné výrobky.

Emulgátor

Food (other); Food safety

Látka, přidané do produktů, jako je maso pomazánky, aby se zabránilo oddělení součástí produktu zajistit konzistenci. Typy příklady z těchto doplňkových látek patří lecitin a mono - a ...

Environmental Protection Agency (EPA)

Federální agentura, jejímž posláním je chránit lidské zdraví a pro ochranu přírodního prostředí &151; ovzduší, vody a půdy &151; na nichž život závisí. EPA poskytuje vedení v národní environmentální ...

potenciálně nebezpečné potraviny

Food (other); Food safety

Potraviny, přírodní nebo syntetické a která vyžaduje regulaci teploty, protože je to v podobě podporující rychlý a progresivní růst infekčních nebo toxinogenní mikroorganismy.

salmonely

Food (other); Food safety

Patogenní, průjem produkující bakterie, která je hlavní příčinou lidské foodborne nemoci mezi střevní patogeny. Se běžně vyskytuje v syrové maso, drůbež, mléko a vejce, ale jiné potraviny mohou ...

veterinární ekvivalence

Food (other); Food safety

Vzájemné uznávání dvou nebo více zemí, že každá strana bezpečnostní a hygienické normy pro produkty živočišného původu, i tam, kde nejsou identické, poskytovat rovnocennou úroveň ochrany veřejného ...