Vzájemné uznávání dvou nebo více zemí, že každá strana bezpečnostní a hygienické normy pro produkty živočišného původu, i tam, kde nejsou identické, poskytovat rovnocennou úroveň ochrany veřejného zdraví a zdraví zvířat. Zaměřené na usnadnění obchodu, praktický účinek veterinárního ekvivalence je, že každá země jednotlivé produkty a zařízení nebude muset předložit zvláštní standardy dovážejících zemí a těžkopádné a nákladné inspekce zahraničních recenzentů. Veterinární rovnocennost byla spornou otázkou pro Spojené státy a Evropská unie (EU), obě strany v roce 1997 v zásadě dohodli na dohodu UZNÁVAJÍCE druhé strany standardy.