Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

slanina

Food (other); Food safety

Uzená břicho jatečně upravených těl prasat. Je-li maso z jiných částí jatečně upraveného těla se používá název produktu musí být způsobilé k identifikaci porce, např "vepřové plec slaninou." ...

podlitý nebo vlastní podlitý

Food (other); Food safety

Kost v drůbežích produktů, které jsou injekčně nebo marinované roztokem obsahujícím másla nebo jiné jedlé tuky, vývar, akcií nebo vody plus koření, dochucovadla a další schválené látky musí být ...

Živé jednobuněčné organismy. Bakterie může být přenášena vodou, větrem, hmyz, rostliny, zvířata a lidé a dobře na kůži a oblečení a v lidských vlasech přežít. Se daří také v strupy, jizvy, úst, nosu, ...

podlijeme

Food (other); Food safety

Zvlhčovat maso či jiné potraviny při vaření. Natavená másla nebo jiných tuků, odkapávající šťávy maso nebo kapaliny, akcie se nasypala nebo kartáčovaný na jídlo, jak to kuchaři ...

hovězí maso

Food (other); Food safety

Maso z dospělého skotu asi 2 roky starý. "Baby beef" a "tele" jsou zaměnitelné výrazy používané pro popis mladého dobytka, o hmotnosti asi 700 liber, které byly vzneseny hlavně na mléko a ...