Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Smíšená Komise o potraviny a zemědělství (FAO) a Světová zdravotnická organizace, skládá se z některých 146 členských zemí, vytvořeno v roce 1962 zajistit spotřebitelů potravin bezpečnosti, stanovit ...

spotřebitelské bezpečnostní důstojník

Food (other); Food safety

Spotřebitelské bezpečnosti důstojník (ČSÚ), profesionální postavení, vytvořil FSIS v roce 2001, slouží jako zástupce okresního úřadu v rámci agentury. The CSO povinnosti patří, se zaměřením na v ...

kontinuální kontrola

Food (other); Food safety

USDA maso a drůbež kontrolní systém, který se často nazývá "průběžné", protože žádné zvíře určené k lidské spotřebě může být poražena, nebo oblečený pokud inspektor přezkoumat před porážkou ...

kontrolované atmosféře balení (CAP)

Food (other); Food safety

Balení metoda, v níž jsou udržovány vybrané atmosférické koncentrace plynů během skladování s cílem prodloužit trvanlivost výrobku. Plyn může být evakuován nebo zavedena dosáhnout požadovanou ...

hovězí

Food (other); Food safety

Corning je forma léčení jedné z několika kusů méně nabídky hovězího masa jako je hrudí, kýta nebo kolo. To nemá nic společného s kukuřicí. Jméno pochází z anglosaského časů před chlazení. v těchto ...

hry slepice Rock cornish

Food (other); Food safety

Hry slepice rock cornish nebo Cornwallskou slepici je mladé nezralé kuře (obvykle pět až šest týdnů věku) o hmotnosti více než dvě libry připravené kuchař hmotnosti, která byla připravena ze cornish ...

Rock cornish fritézy, pekáč nebo slepice

Food (other); Food safety

Rock cornish fritézy, pekáč nebo slepice je potomstvo pocházející z křížení mezi čistokrevná Cornish a čistokrevná kuřata Rock, bez ohledu na hmotnost jatečně upraveného těla, které jsou zapojeny; ...