Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Obvykle se vztahuje k enzymatické zkapalnění ryb, malých korýšů a olihně na výrobu jedlých omáčky nebo měkké pasty zejména v asijských zemích. v jihovýchodní Asii, tyto omáčky jsou být vyrobeny ze ...

odmrazování

Fishing; Fish processing

Termín se používá v mnoha souvislostech. Odkazuje na odstranění námrazy z chladiče pro zlepšení přenosu tepla, např. z chladící spirála. Se používá k popisu zahřívání desek v kontaktní mrazáku k ...

denaturace při teplotě

Fishing; Fish processing

(1) Jeden význam jako denaturační látky v potravinách věda je vykreslení potraviny nevhodné ke spotřebě, protože není v souladu s potraviny zákony a předpisy. Příklad v rybách technologií by tam, kde ...

denaturace

Fishing; Fish processing

deveining

Fishing; Fish processing

Odkazuje na odstranění žíly (střeva, zadní střeva, střeva, plevel) z ocasu korýšů výnosu deveined zadního masa. Žíla běží na hřbetě zvířete mezi tělem a shell do otvoru na zadní ...

vody

Fishing; Fish processing

Mleté ryby zotavila z kostí oddělovač často obsahuje nežádoucí volné vody, který zřejmě z vody pro promazat bubnu kostní oddělovače. To lze odstranit v odvodňovacím tisku, kde rozemleté ryby je ...

dimethylamine

Fishing; Fish processing

Amine vzorec (CH3) 2NH. Působením enzymů na trimethylamine oxid Formed ve svalové tkáni některých druhů ryb. Dimethylsulphide (DMS) A sloučenina se vzorcem (CH3) S. společně s ostatními sulfidy, má ...