Home > Terms > Czech (CS) > kvašení

kvašení

Obvykle se vztahuje k enzymatické zkapalnění ryb, malých korýšů a olihně na výrobu jedlých omáčky nebo měkké pasty zejména v asijských zemích. v jihovýchodní Asii, tyto omáčky jsou být vyrobeny ze solených ryb v němž bakteriální akce je inhibována sůl, ale autolytické enzymatické trávení se odehrává. Některé produkty jsou smíšené kvašení ryb nebo korýšů se zeleninou nebo obilovin pomocí kyseliny mléčné bakterie, plísně nebo kvasinky.

This is auto-generated content. You can help to improve it.
0
  • Part of Speech: noun
  • Synonym(s):
  • Blossary:
  • Industry/Domain: Fishing
  • Category: Fish processing
  • Company:
  • Product:
  • Acronym-Abbreviation:
Collect to Blossary

Member comments

You have to log in to post to discussions.

Terms in the News

Billy Morgan

Sports; Snowboarding

Britský snowboardista Billy Morgan přistál první někdy 1800 čtyřnásobné korek na sport. Jezdec, který reprezentoval Velká Británie na Zimních olympijských hrách 2014 v Soči, byl v Livigno v Itálii, když dosáhl manévru. Zahrnuje přehodit čtyřikrát, zatímco tělo také točí pět kompletní otáček na bok nebo dolů směřující osy. Trik už dlouho považuje ...

Jířa Martina

Broadcasting & receiving; News

Jířa Martina, který je v zemi první mluvčí ministerstva zahraničí, zamíří mise ve východní Asii, státní tisková agentura hlášeny. Není jasné, do jaké země se bude zaúčtováno jako její jmenování zatím oficiálně oznámil. Martina bude pouze druhá žena velvyslance Írán má. Za vlády posledního šáha, Jirka Dolatshahi, trojnásobný MP známý pro její ...

Týdenní paket

Language; Online services; Slang; Internet

Týdenní balíček nebo "Paquete Semanal" jak je známo, na Kubě je termín používaný Kubánců k popisu informace, získané z Internetu mimo Kubu a uložené na pevných disků přepravovat na Kubu, samotné. Týdenní pakety jsou pak prodávány Cuban bez přístupu k Internetu, což jim umožňuje získávat informace, jen několik dní - a někdy i hodin - poté, co je pryč online jinde na ...

Asijské infrastruktury investiční banka (AIIB)

Banking; Investment banking

Asijské infrastruktury investiční banka (AIIB) je mezinárodní finanční institucí usazenou řešit potřebu rozvoje infrastruktury v Asii. Podle Asijská rozvojová banka, Asie potřebuje 800 miliard dolarů každý rok pro silnice, přístavy, elektrárny nebo jiné projekty infrastruktury před rokem 2020. Původně navrhovala Číny v roce 2013, slavnostním podpisu ...

Sparťan

Online services; Internet

Spartan je kódové označení pro nové prohlížeče Microsoft Windows 10, který nahradí aplikace Microsoft Windows Internet Explorer. Nový prohlížeč bude vybudovat od základů a ignorovat jakýkoliv kód z IE platformy. Má nový renderovací engine, která je postavena tak, aby byl kompatibilní s jak je napsáno na webu dnes. Jméno Spartan je ...

Featured Terms

Radek
  • 0

    Terms

  • 0

    Blossaries

  • 0

    Followers

Industry/Domain: Weather Category: Storms

Tajfun Haiyan

Tajfun Haiyan byl jedním z nejmocnějších tajfuny, jaká kdy byla zaznamenána na světě. Zasáhla Filipíny na 9 listopadu 2013 a způsobili nejvyšší oběti ...

Contributor

Featured blossaries

Western Otaku Terminology

Category: Technology   2 20 Terms

phobias

Category: Health   2 26 Terms