Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Add a new term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

toxiny

Fishing; Fish processing

Otrava obvykle následek akutní onemocnění s rychlý nástup, zatímco non biologické jedy mohou způsobit akutní a chronická onemocnění.

kyselina mravenčí

Fishing; Fish processing

Organické kyseliny, vzorec H. COOH. Nejjednodušší mastných kyselin. Vybavenost v ryby technologie pro výrobu siláže.

freezant

Fishing; Fish processing

Chladivo pro kontakt s potravinami a slouží k zmrazení ryb, zejména stříkáním nebo ponořením.

Obvykle se vztahuje k enzymatické zkapalnění ryb, malých korýšů a olihně na výrobu jedlých omáčky nebo měkké pasty zejména v asijských zemích. v jihovýchodní Asii, tyto omáčky jsou být vyrobeny ze ...

filetování a zaoblení

Fishing; Fish processing

Dělení ručně nebo strojově, zhruba rovnoběžně s páteří, pásků nebo plátek převážně vykostěného masa z podél délky ryb z jedné strany rybí filé, nebo přesněji zejména od kruhoústých ryb, jeden řízek; ...

pevnost

Fishing; Fish processing

Vlastnost není snadno podlehla tlaku. To může být hodnocen prsty, například při posuzování kvality ze syrových ryb, nebo v ústech při posuzování vařené ryby. Součástí textury.

obsah ryb

Fishing; Fish processing

Množství ryb součástí složené misky nebo produktu obsahuje ryby. , Obvykle vyjádřený v procentech. Ryb, obsah je obvykle označována zpět množství syrových ryb v produktu a není stejný jako výplň na ...