14 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
zpracování ryb
Fishing; Fish processing
Odkazuje na procesy spojené s rybami a produkty rybolovu mezi ryby ulovené nebo sklizeny a v době, kdy je konečný produkt dodán zákazníkovi.
mraznička
Fishing; Fish processing
Označuje zařízení pro zmrazení ryb v dávce nebo nepřetržitě. Volné využití vytvořila také smysl pro funkční jako zařízení pro chladné nebo zmrazené skladování zmrazených ryb, např domácí mrazničky, ...
spálení mrazem
Fishing; Fish processing
Poškození mražených ryb způsobené buď nadměrné sušení během studené (zmrazené) skladování v důsledku nežádoucí migraci vody ze zmrazených ryb, nebo nadměrné sušení během letecké výbuch zmrazením při ...
kapacita mrazáku
Fishing; Fish processing
Váha určeného produktu, že mrazák mohou obsahovat a také nazývá mrazák zatížení, zatímco mraznička výstup je váha určeného produktu, které mohou být zmrazeny v jednotce času na požadovaná skladovací ...
zmrazení
Fishing; Fish processing
Získávání tepla a snížení teploty ryb v lednici až k bodu, kde téměř všechny vody v ní ztuhnutí.
hromadné uložení
Fishing; Fish processing
Ukládání volných celá ryba smíchaného s ledem, ve vrstvách, obvykle 40 až 50 cm hluboké, zejména v prostoru ryby rybářského plavidla.
konzervování
Fishing; Fish processing
Způsob získání dlouhodobé mikrobiologické stability-sušené potraviny bez použití chlazení, dlouhotrvající ohřevem v hermeticky uzavřených nádobách, plechovky nebo retortable váčky, vykreslení obsahu ...
