Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Add a new term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

kanthaxanthin

Fishing; Fish processing

Oranžové červené barvivo chemicky příbuzné astaxanthin, které mohou být začleněny do krmiva pro lososovité ryby k červenou barvu v těle. Barva přenášeného na maso není totožný s produkované ...

Bezbarvý plyn, těžší než vzduch, mají zápach a používané v tekuté nebo v tuhém stavu (suchý led) jako chladivo. Suchý led sublimuje při teplotě do 78 ° C a mohou být použity k udržení nízké ovzduší ...

případ kalení

Fishing; Fish processing

Nežádoucí povrchové kalení ryb vzniklé sušením příliš rychle během počátečních fází, která brání dostatečné sušení vnitřních vrstev ryb. -Li příliš vysoká teplota a rychlost se používá při sušení ...

cestodes

Fishing; Fish processing

Páska červi. Členové třídy zoologické tasemnice kmen šelem a potkanů.

zmrazit sušení

Fishing; Fish processing

Sušení ryb nejprve zmrazení a pak subliming ledu, které se tvoří za sníženého tlaku. Vymrazování vysoce efektivní vakuum, které čerpadla dosáhnout velmi nízkých tlaků v uzavřené komoře, která ...

hygienické

Fishing; Fish processing

Vědy a praxe zajišťování potravin je bezpečné jíst, to znamená, nesmí způsobit újmu spotřebiteli potraviny. Hygienický postupy pro ryby zpracování a manipulaci s krytem širokou škálu činností, ale ...

otrava jídlem

Fishing; Fish processing

Nemocný Nessi jako důsledek konzumace potravin, které obsahují škodlivé agenta. Otrava jídlem je často spojována s gastroenteritida, ale v širším kontextu bezpečnosti potravin, by měly být zahrnuty ...