Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Add a new term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

psychrophilic, psychrotrophic bakterie

Fishing; Fish processing

Bakterie s optimální růst teploty v regionu 10teplota a schopné růstu na 0ºC.

tmely ryb

Fishing; Fish processing

Vady v solených ryb, v němž maso, spíš silnější částí ryb, má měkké a plastové textury. To se stane, když silné ryby jsou solená při vysoké teplotě tak, že částí ryb zkazit než sůl pronikla k ...

pylorického slepého

Fishing; Fish processing

Duté prst jako váčky v Kostnaté ryby, v němž jsou vylučovaná Proteolytické enzymy trávicí, připojené k střeva poblíž ke konci žaludku (zadní konec).

To není snadné měření skutečné bílkovin obsah produktů rybolovu. Existuje velké množství bílkovin v tkáních ryb, a to není možné, aby dostatečně jednoduchý postup pro stanovení je jako skupinu prvků. ...

rozpustnost bílkovin

Fishing; Fish processing

Množství bílkovin ve vzorku ryb svalů, které může být dovezeno řešení za určitých podmínek rozpouštědlem a postup. Se používá zejména jako index poškození ryby svalové struktury a proteinů vzniklých ...

bezprostřední složení

Fishing; Fish processing

Hlavní složky produktu a jejich množství v jednotce hmotnosti či objemu. v případě produktů bez přidaných složek, bezprostřední složení skládá obvykle vody, bílkovin, tuku a popel, vyjádřený jako ...