Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Složené máslo vyrobené zahříváním pozemní humra skořápky spolu s máslem. Někdy humra maso a korály jsou také zahrnuty. Směs se pak napjaté do ledové vody, která více zlepšuje odolnost máslo. Humra ...

koktejlovou omáčkou

Culinary arts; Cooking

Kombinace kečup nebo chili omáčka s připravené křenu, citrónovou šťávu a Tabasco omáčky nebo jiné horké červený pepř koření. Koktejl omáčka se používá s plody moře a jako přísady pro hors D'oeuvres, ...

suši

Culinary arts; Cooking

Japonská specialita založené na vařené rýže ochucených slazené rýže ocet, směs nazývá Meši suši. Po chlazení, rýže má hutně leskla a odděluje snadno. Tam je širokou škálu suši včetně nigiri sushi ...

Rock cukr

Culinary arts; Cooking

Není sladká jako pravidelný granulovaná cukr, rock cukru přichází v podobě amber zbarvenou krystalů, výsledek cukru vařené až začne barva. Se používá přisladit některých čínských čajů a maso glazury. ...

Jack

Culinary arts; Cooking

Rodina ryb z více než 200 druhů, včetně pompano, amberjack, bar jack, modrá běžec, dvouskvrnný, zelené jack, kranase (není pravda, makrely), rainbow runner, rudderfish, trevally, žlutá, jack a ...

sukiyaki

Culinary arts; Cooking

Známá v Japonsku jako "pokrm přátelství", protože apeluje na cizince, sukiyaki skládá z drceným podávat v malých kousků masa, zeleniny a někdy nudle a tofu. Ochucených sójovou omáčku, dashi (nebo ...

mirepoix

Culinary arts; Cooking

Směs nakrájenými mrkev, cibuli, mrkev a byliny marinovaná v másle. Šunka nebo slanina někdy je přidán do této směsi. Mirepoix se používá k sezóně omáčky, polévky a omáčky, jakož i na postel na které ...