Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

daube

Culinary arts; Cooking

Klasické francouzské jídlo s hovězí maso, červené víno, zelenina a koření, všechny pomalu dušené na několik hodin. Každý region ve Francii má svou vlastní verzi daube, někdy vyrobené v kastrolu ...

Zwieback

Culinary arts; Cooking

Toto německé slovo překládá do "dvakrát pečené" a odkazuje na chleba, pečené, krajíčky a pak se vrátil do pece až velmi suchá a. Zwieback, který má náznak sladkosti na něj, je populární pro své ...

Sýr parmezán

Culinary arts; Cooking

Toto tvrdé, suché sýr se vyrábí z odtučněného nebo částečně odtučněného kravského mléka. Má pevný, bledě zlatý kůra a slámově žluté interiér s bohatým a ostré příchuť. Existují parmezán sýrů ...

Toto vydatné, staromódní dezert, který vznikl v Nové Anglii. Je to pikantní, Walliser melasy pečený pudink, které někdy mohou zahrnovat plátky jablek. Podává se obvykle indické pudink se šlehačkou, ...

Jonathan jablko

Culinary arts; Cooking

Kořenitá vůně tohoto zářivě červené jablko je pro některé tak lákavé jako nevyvanula šťavnaté, sladký dort. The Jonathan je v sezoně od září do února. Tento univerzální apple je ideální pro jedli z ...

Parmská šunka

Culinary arts; Cooking

Pravdivé šunce tato vynikající italská šunka pochází z severní Itálie provincie Parma, proslulá parmezánem stejné oblasti. Zvláštní dietu kaštany a syrovátky (od procesu sýra), Parma prasata mají ...

Table d'hôte

Culinary arts; Cooking

Tento francouzský termín doslova znamená "Tabulka hostitele. "V nabídce restaurací, avšak tabulka d'hôte odkazuje na kompletní jídlo z několika kurzů pro cenu předkrm. Viz také à la carte, prix ...