20 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
Cendre d'Olivet
Dairy products; Cheese
Olivet Cendré je řemeslné sýr vyrobený v městě (Olivet) na řece Loire. Je měkký bílý sýr vyrobený z nepasterizovaného, kráva na mléko. Proces zrání je velmi pomalý. Affinage v vína popel trvá tři ...
cotija
Dairy products; Cheese
Je to Hispánci stylu sýr, známý jako "Parmesan Mexiko". Byl původně bylo s kozího mléka, ale dnes kravské mléko je upřednostňována. Sýr je silně ochucené, pevné a ideální pro mříž. Se používá v ...
Colby
Dairy products; Cheese
Tradiční, smetanové, poloměkký sýr z kravského mléka. Velikosti liší, ale obecně jsou ve tvaru blok a bez slupky. Byl pojmenován po městě v Wisconsin, USA, kde byl poprvé provedena. To je ...
Bleu d’Auvergne
Dairy products; Cheese
Tradiční, statek a smetanové, modrý sýr. Je to vlhké, smetanový sýr s ještě šíření žíly. Je to chuť je ostrá a mazlavý nečistoty, s příchutí bylin a roztaveného másla. s věkem, kůra se stává vždy ...
Caerphilly
Dairy products; Cheese
Tradiční, statek, nepasterizovaného, vegetarián sýr z kravského mléka. Má obvykle tvaru kola s kůrou slonoviny bílý posypaný jemné mouky. Sýry jsou ve věku ve vlhkém sklepě, bílé a šedé formy se ...
Boursault
Dairy products; Cheese
Soft White, smetanové sýr z kravského mléka. Sýr má jemnější chuť, připomínající plísňový sýr a mírnou kyselost. Byl pojmenován po jeho tvůrce a maker, Henri Boursault v roce 1953. Affinage z toho ...
boursin
Dairy products; Cheese
Boursin je moderní, smetanové, čerstvý sýr válcového tvaru, ale bez prorostlého. Je vyroben s česnekem a bylinkami nebo dokonce i černý pepř. Je měkký sýr průmyslové s bez affinage. Sýr byla založena ...
