Cheese

Cheese

Industry: Dairy products

Add a new term

Contributors in Cheese

Become a Contributors

Cheese

Abertam

Dairy products; Cheese

Tradiční, statek, tvrdý sýr vyrobený z ovčího mléka. Má tvar nepravidelného koule s tenkou, žlutá až oranžová, přírodní kůrou. Se používá jako tabulka sýr nebo pro tavení. Abertam se vyrábí v ...

Tato střední horské sýr z Haute Savoie v Rhône-Alpes (Francie) se vyrábí pomocí mléko od dojnic Abondance, Montbeliard a Tarine. Sýr má silný zápach a odlišné a komplexní vůně, s rovnováhy kyselosti ...

AMI du padnou

Dairy products; Cheese

Řemeslné sýr se vyrábí ve vesnici Gevrey-Chambertin v Burgundsko, Francie. Sýr má vlhké, červená kůra opláchnout vodou. Affinage trvá nejméně čtyři týdny.

Anneau du Vic-Bilh

Dairy products; Cheese

Tento sýr má původní tvar prstence asi 10 centimetrů, s dírou v centru asi 2 centimetrů a výšce 2 centimetry. Velmi jako koblihu s stejným aspekt pohledu ruční. Jeho kůra je mírně modrá, pokryté ...

aisy cendre

Dairy products; Cheese

Tradiční, statek, nepasterizovaného, poloměkký francouzský sýr z kravského mléka. Má kulatý tvar s přírodní kůrou pokryté tlustou nánosem popela. Aby tato specialita, místní sýr se ponoří v posteli ...

allgauer Ementál

Dairy products; Cheese

Tradiční, smetanové, tvrdý německý sýr z kravského mléka. Má tvar kola s hladkými, navoskovaným, přírodní kůrou. Se používá jako tabulka sýr, ale je také dobré pro tavení a grilování. Sýr je sladká, ...