Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Add a new term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

Obnovit

Baked goods; Bread

Také známý jako přikrmit, obnovit kvásek znamená přidat mouku a vodu (a někdy droždí), aby se znovu aktivovaly kvasící složky a uchovala se chuť

přikrmit

Baked goods; Bread

Také známý jako obnovit, přikrmit kvásek znamená přidat mouku a vodu (a někdy droždí), aby se znovu aktivovaly kvasící složky a uchovala se chuť

toast

Baked goods; Bread

Plátek chleba; toast je typicky konzumován jako část snídaně, s marmeládou, medem, nebo máslem, nebo jako sendvičový chleba.

samokypřící mouka

Baked goods; Bread

Kombinace hladké mouky a kypřícího činidla (obvykle prášek do pečiva) vytváří samokypřící mouku.

strouhanka

Baked goods; Bread

Lze zakoupit komerčně připravenou, nebo vyrobit z několika dnů starého chleba; strouhanka se obvykle přidává do horkých jídel

Kruton

Baked goods; Bread

Může být opékaný, smažený nebo pečený. krutony jsou plátky nebo kostky kořeněného chleba, které se často přidávají do salátů nebo polévek pro texturu a chuť, nebo se jedí s pomazánkami (jako ve ...

Francouzský chléb

Baked goods; Bread

Dlouhý a úzký bochník, který je vyroben ze základních složek mouky, vody, kvasnic a soli. Bílý chléb s opečeným exteriérem a žvýkavým, nadýchaným vnitřkem.