Baked goods

Baked goods

Of or related to food prepared by the use of high heat, especially an oven, to make the food product edible for human consumption. Usually requires yeast as an active ingredient.

4Categories 8328Terms

Add a new term

Contributors in Baked goods

Become a Contributors

Baked goods > Bread

ka'ak

Baked goods; Bread

Ka'ak nebo Kahqa je arabské slovo pro "koláč" a může odkazovat na několik různých druhů pečiva vyrobeného po celém arabském světě a Blízkém východě.

endosperm

Baked goods; Bread

Část pšeničného zrna, které se změní v lepek při smíchání s tekutinou; je v něm obsažena většina bílkovin a škrobu pšeničného zrna.

viennoiserie

Baked goods; Bread

Kříženec mezi pečením chleba a pečením pečiva; VIENNOISERIE je třída lehkého a listového pečiva obvykle podávaného k snídani a vyrobeného konkrétním způsobem skládání kynutého ...

pšeničné zrno

Baked goods; Bread

Jméno pro celé jádro pšenice, včetně zrna, otrub a endospermu.

Vaječný chléb

Baked goods; Bread

Vaječné chleby používají další kypřící činidlo (vejce), aby pomohla těstu kynout, přidala barvu a obohatila ho.

injera

Baked goods; Bread

Typ kynuté chlebové placky, která pochází z východní Afriky (především Etiopie, Somálska, Eritrey, části Súdánu a Keňi); mírně houbovitá ve struktuře a kyselé chuti, injera je ...