Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Rodina z velkých nelétaví ptáci, které patří pštrosi EMU a rheas, která nás zemědělci začínají ochočit a zvýšit pro potraviny. 26 Dubna 2001 pověřila FSIS inspekce ptáků nadřádu běžci. Následkem této ...

Hodnocení rizika

Food (other); Food safety

Proces odhad závažnosti a pravděpodobnosti poškození lidského zdraví nebo životního prostředí z expozice látce nebo činnost, která za přijatelných podmínek, může poškodit lidské zdraví nebo životní ...

vertikální integrace

Food (other); Food safety

Začlenění postupných fází výroby a marketingové funkce v rámci vlastnictví nebo řízení jednotné vedení organizace. Například Velká část odvětví brojlerů je vysoce vertikálně integrované společnosti ...

dusitan sodný

Food (other); Food safety

Použít samostatně nebo ve spojení s dusičnan sodný jako fixativ barevné maso a produkty z drůbeže (bologna, párky, slanina). Dusičnan sodný zabraňuje růstu bakterií Clostridium botulinum, které mohou ...

vepřová plec piknik

Food (other); Food safety

Přední rameno střih z vepřového masa, který byl vyléčen stejným způsobem jako šunku.

Paraziti

Food (other); Food safety

Organismy, které odvozují výživu a ochranu od jiných živých organismů, známé jako hostitelé. Mohou být přenášeny ze zvířat na člověka, z člověka na člověka nebo od lidí ke zvířatům. Několik parazitů ...

Zákon o kontrole toxických látek (TSCA)

Food (other); Food safety

P.L. 94-469 (11. října 1976) autorizuje ochranu životního regulovat toxických látek (každá látka, která může představovat riziko nepřiměřené škody na člověka nebo životní prostředí). Podle definice ...