Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Add a new term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

provozní křivku vlastnosti (OC)

Fishing; Fish processing

Graf znázorňující pravděpodobnost přijetí dávky stanovené jakosti podle dané Přejímací plán. Kvalita šarže je definován podíl náš v dávce v případě odběru přijetí nebo střední hodnotu vlastnosti v ...

organoleptické

Fishing; Fish processing

Vztahující se k vlastnostem produktu, které jsou schopny stimulace jednoho nebo více smyslů. Out-grade kategorie vyřazeny v třídění procesu.

vnější (hlavní karton)

Fishing; Fish processing

Používá polotuhé karton, například, aby dodatečnou ochranu zmrazených ryb zabaleny pružný film, nebo shatterpacks, nebo IQF filé nebo retortable váčku. Někdy odkazuje na hlavní karton používané k ...

oxidace

Fishing; Fish processing

Existují formální definice chemické oxidace, zahrnující přenos elektronů a svobodné klíční kořínek reakce, ale v souvislosti s technologií ryb, to lze považovat chemické reakce v nichž kyslíku ...

pasterizace

Fishing; Fish processing

Formulář tepelného ošetření, který zabíjí vegetativní patogenů a většina ale ne všechny hnilobných mikroorganismů v potravinách. Obvykle rybí výrobek je ošetřeno ve vodě při teplotě 70 až 90 ° C po ...

patogenů

Fishing; Fish processing

Organismus, který je schopen způsobit onemocnění, přímo nebo prostřednictvím vyloučeny toxin. Příklady jsou viry, bakterie, paraziti, plísně.

aerobních mikroorganismů, standardní mikroorganismů (spc)

Fishing; Fish processing

Často prováděné mikrobiologické hrabě. Je počet bakterií na nespecifickou pevné bakteriologické růstovém médiu za stanovených podmínek. Vzorek výrobku prolnutí v vhodné řešení a alikvotní části ...