Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Němčina pro "Vídeňský řízek," slavné Vídeňské jídlo skutečně vznikl ve Francii. Je to telecí hřebenatky, která je máčené v mouku, vyšlapané vajec a drobečky před restované spolu. Wiener schnitzel je ...

Trockenbeerenauslese

Culinary arts; Cooking

Německo je nejvyšší klasifikace pro velmi sladká vína z hroznů na révy až téměř suchý. Proto tyto hroznů, po jednom na co možná nejširší splatnosti, jsou velmi koncentrovanou vůni a cukru, produkují ...

Rouladen

Culinary arts; Cooking

Německá verze francouzské cvikly. Rouladen přichází v mnoha variantách, jako je například Rindsrouladen – plátky hovězího zaduněla okurka, směs cibule a slaninou a Kohlrouladen – zelné listy ...

Valencia oranžová

Culinary arts; Cooking

Pěstované v Arizona, Kalifornie, Florida a Texasu, Valencia orange má tenké, hluboké zlatý kůže, která se těžko slupkou. Své tělo je sladká, šťavnaté a obsahuje málo semen. The Valencia je dobré jako ...

Linguiça

Culinary arts; Cooking

Silně ochucených česnek, to slim (asi 1/2 palce v průměru) Portugalské klobása lze nalézt v latinskoamerických trzích a v mnoha supermarketů. Se používá v mnoha latinky pokrmy, jako je brazilský ...

Maltaise omáčka

Culinary arts; Cooking

Holandskou omáčkou s pomerančovou šťávu a strouhaný pomerančovou kůrou, na vrchol vařenou zeleninu, zejména chřest a zelené fazolky.

Sýr Roquefort

Culinary arts; Cooking

Ne-li "král sýrů" jako mnozí prohlašují, Roquefort je alespoň jeden z nejstarších a nejznámějších na světě. Zažívala tento modrý sýr, protože Roman časy a byla oblíbenou Karla Velikého. Je vyroben z ...