Dairy products

Dairy products

Food products produced from the milk of mammals.

6Categories 18436Terms

Add a new term

Contributors in Dairy products

Become a Contributors

Dairy products > Cheese

raclette

Dairy products; Cheese

Raclette je z kravského mléka, sýrů, se světle hnědou kůrou a pevnou konzistenci. Má oblý nebo hranatý tvar s hladkým, růžové až temně oranžové, mírně lepkavé, přírodní kůže. Sýr ...

Shropshire modrá

Dairy products; Cheese

Sýr byl vynalezen ve Skotsku na začátku století. Je to jeden z vegetariánské, smetanového modré sýry vyrobené z kravského mléka. Sýr má jemnější chuť a skvělou chuť. Díky annato, ...

Roule

Dairy products; Cheese

Tento sýr byl vytvořen nedávno Fromagerie Triballat v Loire. Se obvykle vyrábí v protokolech různých velikostí, v čerstvé bylinky. Sýr má jemnou texturu a osvěžující bylinkové a ...

sbrinz

Dairy products; Cheese

Nejstarší švýcarské sýry, které má svůj původ v římských dobách. Sbrinz je ve věku od 18 měsíců do 3 let. Má bohatou chuť a je velmi jemná a pikantní. Měkčí mladší verze jsou ...

St. Agur plísňový sýr

Dairy products; Cheese

Středně silné krémové modrý sýr, vyrobený z kravského mléka v Auvergne. Je vynikající s plná červená vína, na chleba, na svačinu, nebo v salátu. Usilovně hledat a velmi ...

bakteriální povrch

Dairy products; Cheese

Používá k popisu kůry sýrů Munster d'Alsace a Époisses, označující vysokého růstu bakterií na povrchu a jedinečnou chuť.

Roquefort

Dairy products; Cheese

Roquefort je považován za "Král sýrů". Má svrbivý ostrá chuť a řadí se mezi modré sýry. Pouze mléko speciálně chovaných ovcí se používá a zrající ve vápencových jeskyní. Má tvar ...