Home > Industry/Domain > Culinary arts
Culinary arts
The art of preparing and cooking foods.
3Categories 76118Terms
Add a new termContributors in Culinary arts
Culinary arts > Cooking 
navlhčit
Culinary arts; Cooking
Chcete-li přidat dostatek kapaliny do suché složky nebo směsi, aby se rozředila, ale neroztekla.
kandovaný
Culinary arts; Cooking
Potravina, obvykle ovoce, ořechy, nebo citrusová kůra, která byla vařená nebo namočená v cukrovém sirupu.
cuisine bourgeoise
Culinary arts; Cooking
Francouzsky "vaření střední třídy ," odkazuje na prosté, ale dobré, obyčejné vaření.
bonne-bouche
Culinary arts; Cooking
Francouzsky "chutné malé sousto," odkazuje na některou z různých malých pochutin, jako jsou jednohubky, pamlsky nebo předkrmy.
eau de vie
Culinary arts; Cooking
Francouzsky "živá voda," tento termín popisuje nějaké bezbarvé, silné brandy nebo jiný destilát z fermentované ovocné šťávy. Kirsch (z třešní) a Framboise (z malin) jsou dvě ...
au lait
Culinary arts; Cooking
Francouzsky "s mlékem," odkazuje na potraviny či nápoje, podávané nebo připravené s mlékem, stejně jako v café au lait.
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- Spices (456)
- Cooking (75355)