Home > Industry/Domain > Culinary arts
Culinary arts
The art of preparing and cooking foods.
3Categories 76118Terms
Add a new termContributors in Culinary arts
Culinary arts > Cooking 
pohár
Culinary arts; Cooking
Zmrzlina nebo sorbet s ovocnou polevou, šlehačkou a tradičně, kandovanými kaštany (marrons glacés). Klasicky se dezert podává v poháru, která má stopku a má širokou hlubokou ...
motýl
Culinary arts; Cooking
Při vaření, rozdělení potraviny (jako je například kreveta) podél středu, nakrojením téměř ale ne zcela skrz. Obě poloviny jsou pak rozevřeny, aby se podobaly tvaru ...
croque madame
Culinary arts; Cooking
Ve Francii je to Croque monsieur (sendvič opékaný se šunkou a sýrem ) s přidáním sázeného vejce. V Británii a Americe Croque madame jednoduše nahrazuje nakrájené kuřecí místo ...
bolognese
Culinary arts; Cooking
Pojmenované po bohatém kuchařském stylu italské Bologni, Bolognese odkazuje na jídla podávaná s hustou, silnou masovou a zeleninovou omáčkou zvýrazněnou vínem a mlékem nebo ...
zlatý Cadillac
Culinary arts; Cooking
Pojmenovaný pro jeho luxusní krémovou texturu a zlatou barvu, tento koktejl je vyroben s Galliano, bílým crème de cacao a smetanou.
Gibson
Culinary arts; Cooking
Pojmenován po slavném americkém "Gibson Girl" ilustrátorovi, Charles Dana Gibson, tento koktejl je totožný s martini (gin a suchý vermut), které se liší pouze v tom, že je ...
Eccles koláč
Culinary arts; Cooking
Pojmenovaný po městě Eccles v Lancashiru v Anglii, toto malé klenuté cukroví je plněno rozinkami a jiným sušeným ovocem smíchaným s cukrem a máslem a uzavřeno v krustě z listového ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- Spices (456)
- Cooking (75355)