Culinary arts

Culinary arts

The art of preparing and cooking foods.

3Categories 76118Terms

Add a new term

Contributors in Culinary arts

Become a Contributors

Culinary arts > Cooking

Penne

Culinary arts; Cooking

Velká, rovné trubky makaróny řezané na diagonále. Viz také těstoviny.

bliny

Culinary arts; Cooking

Nabídka, ultratenkých palačinka, který lze použít s libovolným počtem mouky. Bliny vrácena na sladké nebo slané náplně včetně domku nebo ricotta sýrem, ovoce či maso směsí ...

pepřem

Culinary arts; Cooking

Většina kuchaři dnes nevážil bohaté a levné dodávky koření, která byla kdysi tak cenné a vzácné to byl někdy používán jako měna. Jeho zásluhy byla tak vysoká, že mnohé z ...

syrovátka

Culinary arts; Cooking

Vodnaté kapalina, která odděluje od pevných látek (tvaroh) při výrobě. Syrovátky je někdy dále zpracován na syrovátkový sýr (viz sýr). Ji lze oddělit další krok, s máslem, ...

humr

Culinary arts; Cooking

Až do konce 19. století humr byl tak bohatý, že byl použit pro rybí návnady. Bohužel lobster je rostoucí popularita (a ceny), tyto dny jsou pryč navždy. Tento král korýšů rodiny ...

kefír

Culinary arts; Cooking

Původně vyrobené z velbloudí mléko, kefír pochází z vysoko na Kavkaze – 750 kilometrů dlouhé pohoří mezi Kaspického a Černého moře. Dnes, však to se běžně vyrábí z kravského ...