Home > Industry/Domain > Culinary arts
Culinary arts
The art of preparing and cooking foods.
3Categories 76118Terms
Add a new termContributors in Culinary arts
Culinary arts > Cooking 
broskev
Culinary arts; Cooking
Původem z Číny, toto ovoce přišel do Evropy (a následně do nového světa) přes Persii, proto jeho staré označení perské apple. v průběhu jejího vývoje, peach šíří stovky odrůd, ...
šnek kleště
Culinary arts; Cooking
Malé, z jara kleště, které slouží pro uložení horké šnek skořápky při extrahování šnek. Na rozdíl od většiny kleště, tyto otevřít stlačením rukojeti. Když se uvolní tlak, kleště ...
brut
Culinary arts; Cooking
Termín používaný pro nejsušší champagne (viz suché). Brut Champagne jsou sušší než ty označené "extra dry. "
pudink
Culinary arts; Cooking
Jednoduché vařené pudink vyrobené z mléka, kukuřičný škrob, cukr a vanilku. Želatina může být nahrazeno kukuřičný škrob. Horké směsi se nalije do forem, zchlazeny, unmolded a ...
kedlubny
Culinary arts; Cooking
Tato zelenina je členem rodiny tuřín a z tohoto důvodu se také nazývá zelí tuřín. Jako tuřín, fialová zabarvený, bílý bulblike stonku a jeho zelení jsou jedlé. Žárovka kedlubny ...
mrazák teploměr
Culinary arts; Cooking
Kuchyňský nástroj, který registruje teploty od-20 ° do 80 ° F. Tento teploměr je důležitá, protože zmrazené potraviny, která není udržována na 0 ° F nebo níže začne zhoršovat, ...
lagniappe
Culinary arts; Cooking
Používá především v Jižní Louisianě a jihovýchodní Texas, slovo lagniappe označuje "neočekávané něco extra. "Mohlo by to být další prstencového grafu (viz"třináct"), drink ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- Spices (456)
- Cooking (75355)