Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Proces použití dřeva, kouře, sdělit zakouřený nebo kouřové aroma se a částečně vyschnout rybu, nebo jeho část rybí filé, nebo maso korýšů, vyrábět produkt, uzených ryb a také prodloužit trvanlivost ...

kouření pece

Fishing; Fish processing

Existují v podstatě dva typy komerčních pec, tradiční pece, někdy nazývaný udírnu, dávkové operace, která závisí na přirozenou konvekcí a mechanické pece s nucenou konvekcí a teploty prvkem, který ...

měkkého

Fishing; Fish processing

Dřevo z jehličnatých stromů, například borovice; piliny produkuje pryskyřičná kouř při spalování. To je méně vhodný pro předávání kouřovou chuť lovit než z tvrdého dřeva, ale kouř z jehličnany ...

Kyselina sorbová

Fishing; Fish processing

Organická kyselina přirozeně vyskytuje v nějaké ovoce. Je povolené přídatné látky jako konzervační prostředek a je používán jako sodík nebo draslík sůl pro tento účel v některých produktech rybolovu, ...

doba použitelnosti

Fishing; Fish processing

Slova jsou někdy rozdělován. Koncept v potravinářské vědy a technologie pro označení doby potravinářský výrobek může být uložen a zůstanou přijatelná, nebo nepředstavuje žádné zdravotní riziko pro ...

Shigella

Fishing; Fish processing

Rod tyčinkovitá bakterie z čeledi Enterobacteriaceae. Jsou zodpovědní za nemoc úplavice (bacilární úplavice). Ryb od neznečištěné vody není usazovat bakterie, ale může stát dopravci, pokud chycen ...

siláž

Fishing; Fish processing

Kapalné přípravky připravené kyselou hydrolýzou ryb nebo ryb odpadů. Slouží jako krmivo pro zvířata. Kyselina mravenčí nebo směs mravenčí a kyseliny propionové se běžně používají při 3-4 % hmotnosti ...