Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

jazyk klobása

Culinary arts; Cooking

K dispozici ve velkých nebo malých vazby, jazyk klobása je vyroben z jazykem a různé jiné maso. Často obsahuje pistáciové oříšky. Viz také párky.

Konvekční pece

Culinary arts; Cooking

Speciální plyn nebo elektrické pece vybavené fanoušek, který poskytuje nepřetržité oběhu horkého vzduchu kolem jídla, čímž je vaření nejen více rovnoměrně, ale také až o 25 procent rychlejší. Pro ...

Šprot obecný

Culinary arts; Cooking

Blízká příbuzná sleďů, šprota obecného je malá (asi 6 cm délky) ryby, které lze nalézt na evropské Atlantické pobřeží. z důvodu jeho vysokého obsahu tuků, šproty jsou ideální pro vedro nebo ...

lívaneček

Culinary arts; Cooking

Malá, sladká nebo bylinková, smažené dort vytvořený kombinací nasekané potravin s tlusté těsto nebo namočením kusů potravin do podobného těsta. Některé z více populární potravin pro koblihy jsou ...

Ruční brusky pro drcení suché pepře. Pepř mills jsou vyráběny z různých materiálů, včetně z plastu, dřeva a keramické. Vnitřní broušení mechanismus je obvykle vyroben z nerezavějící oceli. Dobré pepř ...

sezona

Culinary arts; Cooking

1. Příchuť potravin s cílem zlepšit jejich chuť. Viz také koření. 2. Věku maso, který pomáhá tenderize ji a zlepšit svou vůni. 3. Rozložit mikroskopické drsnosti nových hrnce a pánve, zejména tavby ...

ponzu omáčka

Culinary arts; Cooking

Japonská omáčka z citronové šťávy nebo rýže ocet, sójová omáčka, mirin nebo saké, kombu (řasy) a sušené nepravých vločky (kacuobuši). Ponzu omáčka se používá jako omáčku s jídly, jako je sašimi a ...