Culinary arts

Culinary arts

The art of preparing and cooking foods.

3Categories 76118Terms

Add a new term

Contributors in Culinary arts

Become a Contributors

Culinary arts > Cooking

Směšovač

Culinary arts; Cooking

1. Některý z různých strojů elektrický kuchyňský porazit, míchat nebo bič potraviny. Existují dva základní druhy – stojícího vozidla (nebo stojan) a přenosné (nebo ruční). ...

Udon

Culinary arts; Cooking

Hustá japonská nudle podobnou na špagety. Může být kolo nebo čtverců a mohou být zhotoveny z pšenice nebo kukuřičné mouky. Udon je k dispozici v asijských trhů v čerstvých i ...

Ostroun obecný

Culinary arts; Cooking

Název používaný pro několik menších druhů žraloků, sice referenční neomezuje jen na jednom druhu. Máčka rody patří Squalus acanthias (známý jako ostruha pes), Masterias (hladké ...

Růžičková

Culinary arts; Cooking

Crispa, nabídku kapustu z různých klíčila fazole a semena. Mungo fazole Růžičková, často používané v čínské kuchyni, jsou nejoblíbenější. Však ostatní semena a fazole – například ...

oxtail

Culinary arts; Cooking

Oxtail byl kdysi opravdu z vola ale dnes termín obecně odkazuje na hovězí nebo telecí ocas. Je to docela kostnaté, tento kus masa je velmi chutné. Může být extrémně tvrdé (v ...

salpicon

Culinary arts; Cooking

Francouzský termín popisující vařené, nakrájenými přísady svázán s omáčkou (pro slaný složky), nebo sirup nebo smetany (pro ovocné směsi) a pro výplně nebo garnishes. Ryby, maso, ...