Home > Industry/Domain > Culinary arts
Culinary arts
The art of preparing and cooking foods.
3Categories 76118Terms
Add a new termContributors in Culinary arts
Culinary arts > Cooking 
Cobb salát
Culinary arts; Cooking
Brown Derby Restaurant v Hollywoodu proslavil tento salát. Skládá se z najemno nasekaného kuřecího nebo krůtího masa, slaniny, vejce na tvrdo, rajčat, avokáda, jarní cibulky, ...
zázvorové pivo
Culinary arts; Cooking
Vyráběné v obou nealkoholické i alkoholické verzi, tento kávový nápoj chutná jako ginger ale se silnější zázvorovou chutí. Je nedílnou součástí koktejlu moskevská ...
barack
Culinary arts; Cooking
Vyroben z meruněk, tato maďarská eau de vie má charakteristickou chuť někde mezi meruňkami a slivovicí.
flauta
Culinary arts; Cooking
Slovo "flétna", což je flauta je kukuřičná tortilla zabalená kolem pikantní (obvykle z mletého masa nebo drůbeže) náplně, pak smažená do křupava.
beurre blanc
Culinary arts; Cooking
Znamená "bílé máslo," klasická francouzská omáčka se skládá z vína, octa a šalotkovou redukcí, do které zašlehávají kusy studeného másla dokud omáčka není hustá a hladká. Je ...
ballotine
Culinary arts; Cooking
Maso, ryby nebo drůbež které byly vykostěny, naplněny sbaleny a svázány do rolády. Ta se pak dusí nebo opéká a obvykle se podává horká, ale může se podávat i za studena. Často ...
ballottine
Culinary arts; Cooking
Maso, ryby nebo drůbež které byly vykostěny, naplněny sbaleny a svázány do rolády. Ta se pak dusí nebo opéká a obvykle se podává horká, ale může se podávat i za studena. Často ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- Spices (456)
- Cooking (75355)