Home > Industry/Domain > Dairy products
Dairy products
Food products produced from the milk of mammals.
6Categories 18436Terms
Add a new termContributors in Dairy products
Dairy products > Cheese
Abertam
Dairy products; Cheese
Tradiční, statek, tvrdý sýr vyrobený z ovčího mléka. Má tvar nepravidelného koule s tenkou, žlutá až oranžová, přírodní kůrou. Se používá jako tabulka sýr nebo pro tavení. Abertam ...
abondance
Dairy products; Cheese
Tato střední horské sýr z Haute Savoie v Rhône-Alpes (Francie) se vyrábí pomocí mléko od dojnic Abondance, Montbeliard a Tarine. Sýr má silný zápach a odlišné a komplexní vůně, s ...
AMI du padnou
Dairy products; Cheese
Řemeslné sýr se vyrábí ve vesnici Gevrey-Chambertin v Burgundsko, Francie. Sýr má vlhké, červená kůra opláchnout vodou. Affinage trvá nejméně čtyři týdny.
Anneau du Vic-Bilh
Dairy products; Cheese
Tento sýr má původní tvar prstence asi 10 centimetrů, s dírou v centru asi 2 centimetrů a výšce 2 centimetry. Velmi jako koblihu s stejným aspekt pohledu ruční. Jeho kůra je mírně ...
aisy cendre
Dairy products; Cheese
Tradiční, statek, nepasterizovaného, poloměkký francouzský sýr z kravského mléka. Má kulatý tvar s přírodní kůrou pokryté tlustou nánosem popela. Aby tato specialita, místní sýr ...
allgauer Ementál
Dairy products; Cheese
Tradiční, smetanové, tvrdý německý sýr z kravského mléka. Má tvar kola s hladkými, navoskovaným, přírodní kůrou. Se používá jako tabulka sýr, ale je také dobré pro tavení a ...
Nováková
Dairy products; Cheese
Nováková ia měkké nebo polotvrdý sýr vyrobený z ovčího nebo kozího mléka. Obsah tuku je 40 až 50 % a váží 100 kg a více.