4 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
vlastní kvalita
Fishing; Fish processing
V kontextu produktů rybolovu, kvalita ryb v době sběru nebo sklizeň. Bude zahrnovat atributy druhů, velikost, stav, složení, (zejména obsah tuku), škody a přítomnost parazitů, škodlivých ...
jodoformu zápach
Fishing; Fish processing
Mírně dráždivý zápach podobný jodoformu. To je zjištěna občas v obratlovců ryb a korýšů, častěji v druhém. Je obvykle omezena na zvláštní loviště a roční období.
j řezání
Fishing; Fish processing
Alternativa k V-řezání. Jednodušší, ale více extravagantní způsob řezání většinu nebo všechny z kostí pin. A nakrájíme (J-cut) je prostřednictvím kůže řízek od konce krku řízek, hřbetní, aby a ...
složení lipidů
Fishing; Fish processing
Komponenty směsi tuků nebo složek konkrétní lipidy. Tuk získaný z ryb obsahuje několik komponent, triglyceridů tuků, fosfolipidy, steroly, a další, oddělující poskytnout analýzu složek našeho. Více ...
latentní teplo
Fishing; Fish processing
Teplo ztracené nebo získané během změn fáze, například od kapalina nebo pevná během tuhnutí nebo z pevného kapalina při rozmrazování.
štíhlá ryba
Fishing; Fish processing
Používá v mnoha souvislostech. To může být bílé ryby, nebo vyhořelé ryb, tedy ryby, které nedávno plodil, obvykle ve špatném stavu, nebo k navrácení vyhořelé ryby, nebo to může být mastné ryby s ...
Kontrola
Fishing; Fish processing
Vyšetření produktu zjistit soulad s požadavky kvality. Inspekce může být 100 %, to je kontrola všech produktů kontrolní bod v řádku zpracování nebo všechny položky v dávce přípravku, nebo být ...
