Contributors in Butter

Butter

methyl ketonů

Dairy products; Butter

Nezbytnou součástí máslo aróma hydrolýzou a Dekarboxylace B-keto esterů kyseliny.

zrání

Dairy products; Butter

Volitelný proces, v němž kultury jsou přidány kvasit mléko cukry na kyselinu mléčnou a dosáhnout žádoucí chuť a aroma charakteristiky pro kultivované máslo.

butylovaný hydroxyanisol

Dairy products; Butter

Antioxidant pro snížení oxidativního žluknutí tuků nebo olejů. Zvyšuje oxidační stabilitu, antioxidanty.

butylovaný 2,6-di-terc-butyl-4-methylfenol

Dairy products; Butter

Antioxidant pro snížení oxidativního žluknutí tuků nebo olejů. Zvyšuje oxidační stabilitu, antioxidanty.

Kyselina fosforečná

Dairy products; Butter

Antioxidant pro snížení oxidativního žluknutí tuků nebo olejů. Inhibuje oxidace katalyzovaná kovu a výrobu tmavých barev; kov chelatační činidlo

methyl silikon

Dairy products; Butter

Antioxidant pro snížení oxidativního žluknutí tuků nebo olejů. Inhibuje oxidace, pěnění

tokoferolů

Dairy products; Butter

Antioxidant pro snížení oxidativního žluknutí tuků nebo olejů. Přírodní antioxidant, zvyšuje oxidační stabilitu

Featured blossaries

Russian Musicians

Category: Arts   1 20 Terms

Classifications of Cardiovascular Death

Category: Health   1 2 Terms