Butter

Butter

Industry: Dairy products

Add a new term

Contributors in Butter

Become a Contributors

Butter

hořký

Dairy products; Butter

Chuť charakteristickou másla přisoudit působení některých mikroorganismů nebo enzymy v krému před vířící, nebo některé typy kanálů a pozdní laktaci.

Continentals

Dairy products; Butter

Fólie zabalené části solené nebo nesolené máslo zabaleno v miskách za použití stravovací služby.

vařená

Dairy products; Butter

Charakteristika chuť spojená s vysokou teplotou pasterizace sladké smetany.

skladování

Dairy products; Butter

Hromadné máslo by měly být neustále v poly lemované kartonů v chladu (32 a 38¡F; 0 3¡C) podmínky pro až čtyři měsíce nebo zmrazené (-10 až - 20¡F, -23 k - 29¡C) až na jeden rok. Máslo musí být ...

sladké smetany máslo

Dairy products; Butter

Lehce solené máslo

emulze

Dairy products; Butter

Tekuté kapičky rozptýlené v jiném nemísitelné kapaliny. Dispergovaná fáze dropletu velikost se pohybuje od 0,1 – 10 µ m. významné potravinářské oleje ve vodě emulze, ty, v nichž olej nebo tuk je ...

bezvodý máselný olej

Dairy products; Butter

Se zahříváním jemně másla k rozrušení emulze, odstřeďují odstranit mléčné sérum z tukové frakce. Obsah máselného tuku zbývající máslo olej je více než 99 procent.