Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Industry: Meat products

Add a new term

Contributors in Beef

Become a Contributors

Beef

New York vyjmout

Meat products; Beef

Známý také jako kus, Philadelphia, je to standardní řezání bifteky v USA Jen další významné je systém Boston snížení, které se používají především v Nové Anglii.

roštěná

Meat products; Beef

Metoda pomalé vaření dohněda levné dílu masa s jinými složkami rozmanité, jako je například zeleninu a brambory, tenderize a zvýšit příchuť.

filet mignon

Meat products; Beef

Známý také jako Tournedos, medailonky, Filet de Boeuf a svíčkové Steak. Tlusté vykostěné vyjmout z malé konce svíčkové. To je mírně prorostlé, ale nejdražší je rovněž velmi něžného ...

křídlo steak

Meat products; Beef

Známý také jako Londýn řež, tento podíl pochází z nechápat kravský bok. Je plný příchutí, ale velmi tvrdý a tak je tradičně marinovaný a nebo pomalé vařené.

Freezer burn

Meat products; Beef

Výsledek z nesprávného skladování masa v lednici. Maso se stává dehydrovaný a ani se mi líbí na patro, to je sice stále bezpečně jíst.

mleté hovězí

Meat products; Beef

Také známé jako hamburger, to je nasekané nebo mleté hovězí a je obvykle od levné a tvrdé částí zvířete. To může být vysoká v tuku, ale štíhlejší volby Chucka, jsou k dispozici pozemní kola a ...

Také znám jako bistro steak nebo řezníka svíčkové, je to kus masa, který visí od bránice a není připojeno k kosti. Řez je chutné, ale ne tak tvrdý jako jeho soused sukně steak vzhledem k bylo oporou ...