Home > Industry/Domain > Culinary arts
Culinary arts
The art of preparing and cooking foods.
3Categories 76118Terms
Add a new termContributors in Culinary arts
Culinary arts > Cooking 
Salsa
Culinary arts; Cooking
Mexická slovo pro "omáčky", což může znamenat vařené nebo čerstvé směsi. Cruda salsa je "tepelně neupravené salsa"; salsa verde "zelené salsa", která je obvykle založena na ...
RIS
Culinary arts; Cooking
Francouzština pro "brzlík. "Ris de veau jsou z tele, ris d'agneau z beránek.
saltimbocca
Culinary arts; Cooking
V doslovném překladu znamená tento italský termín "Skoč ústa. "Odkazuje na římské specialita z jemně nakrájené telecí maso posypané Šalvěj a s tenkým plátkem šunce. Je marinovaná ...
kvašení
Culinary arts; Cooking
Proces, kterým jídlo prochází chemické změny způsobené enzymy vyrobené z bakterie, mikroorganismy nebo kvasinek. Kvašením mění vzhled a chuť potravin a nápojů, jako pivo, ...
Turner
Culinary arts; Cooking
Lehátka pro zdvihání nebo odstranění jídlo z pan nebo pečení list, nebo za jídlo, která udušenou tak na druhou stranu může hnědý. Takové potraviny patří palačinky, slanina, šunka, ...
špíz
Culinary arts; Cooking
N. a dlouhé, tenké, špičaté tyčinkou, která přichází v různých velikostech. Špejle jsou vyrobeny z kovu nebo ze dřeva, první má často prsten na jednom konci. , Nejčastěji jsou ...
sezamový olej
Culinary arts; Cooking
Vylisovaný ze semen sezamu, sezamový olej přichází ve dvou základních typech. , Jeden je světlo v barvu a chuť a má lahodně nějakýmu nuancí. Je vynikající pro vše od salátové ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- Spices (456)
- Cooking (75355)