Některá z šesti různých odrůd kvarky. Příměsi hadronic je tvořen kvarky, základní složky hmoty. Šest různých příchutí jsou označeny u, d, s, c, b a t, odpovídající nahoru, dolů, podivné, čarodějky, dno a navrch. Kvarky jsou všechny spin ½ fermiony. U, c a t chutí carry a pozitivní elektrický náboj stejnou velikost do dvou třetin, s chutí, elektron; d, s a b negativní účtovat jednu třetinu z elektronu.

Různých příchutí kvarky mají diametrálně odlišné masy od nejlehčí, u Quarka, s hmotností kolem 5 MeV / c ² (kde c je rychlost světla), rovnající se hmotnosti asi 10 elektronů, do top kvarku s hmotností 35 000 krát větší, nebo 175 GeV / c ², o hmotnosti zlata atomu. Vzhledem k jeho velké hmotnosti, pouze v roce 1994 byl důkazy pro existenci top kvarku. Kvarky všech chuť se dále vyznačují tři další kvantové volaná čísla barvy: červené, zelené a modré. Má každý kvark antikvark protějšek, nesoucí odpovídající anticolor. Všechny tyto vlastnosti byly dobře stanoveny experimentu.