Američtí Indiáni dělával wampum částí pláště od těchto mlžů měkkýše – korálky používané pro výměnné, okrasné, ceremoniální a duchovní účely. , Dva hlavní odrůdy škeble jsou skořepinovou a soft-shell. Krunýři škeble se nachází na východním pobřeží (kde jsou také nazývané indickým jméno, quahog) tak ve třech velikostech. Nejmenší jsou littleneck škeble, které mají shell průměr méně než 2 cm. Přichází další střední cherrystone škeble, asi o 2 1/2 palců. Největší z této trojice je Chowdere škeble (nazývaný také jednoduše "velký" škeble), shell průměru nejméně 10 mm. Jsou skořepinovou odrůdy mezi západním pobřeží Pacifiku littleneck škeble, pismo a malé, Sladké máslo škeble od Puget Sound. moc škeble, nazývaný také soft škeble, ve skutečnosti má tenké, křehké skořápky. Nemůže úplně zavřít jejich skořápky z důvodu dlouhého, elastická krk (nebo sifonu), které přesahuje jeho okraj. Moc nejběžnější východního pobřeží je parník škeble. Soft-shells nejznámější Západ náklady jsou razor škeble (pojmenovaný tak proto, že její prostředí podobá přeložené, staromódní břitva) a geoduck škeble (vyslovováno goo-ee kachna). Geoduck je komicky vypadající, 6 palců dlouhým škeble s krkem, který může dosáhnout až do asi o 1 1/2 metrů dlouhá. Na východním pobřeží a severozápadě, škeble jsou dostupné po celý rok. V Kalifornii, v sezóně je listopadu do dubna. Škeble jsou prodávány žije ve skořápce, čerstvá nebo zmrazená shucked a konzervy. Při koupi krunýři škeble v shellu, zkontrolujte, zda že skořápky jsou pevně zavřené. Pokud skořápka je mírně otevřené, klepněte na to zlehka. -Li ji nezachytí zavřené, škeble je mrtvý a měl by být. Na testování moc škeble, lehce dotkl krku; jestli se pohne, je to živé. Pokynu pro nákup shucked škeble je těžká a čirá tekutina. Store živé mlže až 2 dny v chladničce 40 ° F; refrigerate shucked škeble až na 4 dny. Škeble mohou vařené v mnoha různými způsoby, včetně kouřící a pečení. Všechny škeble by vařené jemně zabránit přitvrzení. Jsou plné proteinů a obsahují spravedlivé množství vápníku a železa. Viz také měkkýšů.