Herbs & spices

Herbs & spices

Contributors in Herbs & spices

Herbs & spices

bylina (celá rostlina, listy nebo drcený) Popis: Křehké, úzké, špičaté tmavě zelené listy. Jemně lékořicová chuť. Použití: K vejcům, masu, na nakládání, k drůbeži, do salátů, omáček, zálivek; součást ...

šalvěj

Food (other); Herbs & spices

bylina (čerstvé snítky, sušené celé listy, drolená, mletá) Popis: Úzké, oválné, šedozelené listy. Chuť: Zatuchlá, mátová, lehce nahořklá, "uzenková". Použití: Na kuře, kachnu, husu, vepřové maso, do ...

citronová tráva

Food (other); Herbs & spices

bylina (čerstvé či sušené stonky, nebo mletá); jinak také voňatka citronová Popis: Dlouhé, úzké šedo-zelené listy. Má citronovou chuť a vůni, je velmi vláknitá. Použití: Na ryby, kuře, korýše, do ...

citronová kůra

Food (other); Herbs & spices

koření (čerstvá, sušená nebo strouhaná) Popis: Žlutá vnější slupka citronu, nastrouhaná. Chuť: Citronová chuť a vůně. Použití: Do pomazánek, dochucovacích omáček, ovocných salátů, do zálivek, na ...

majoránka

Food (other); Herbs & spices

Bylina ze stejné čeledi jako máta a dobromysl. Má oválné, světle zelené lístky.

pomerančová kůra

Food (other); Herbs & spices

koření (čerstvá, sušená nebo strouhaná) Popis: Oranžová vnější slupka pomeranče, nastrouhaná. Chuť: Pomerančová chuť a vůně. Použití: Do nádivek, marinád, studených omáček, do ovocných salátů, ...

bouquet garni

Food (other); Herbs & spices

Svazeček bylin zabalených do fáčoviny nebo svázaných dohromady, jež se pro dochucení přidává do polévek (obvykle se skládá z petržele, tymiánu a bobkového listu).