Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Program v roce 1991 zahájila zemědělských marketingové služby shromažďovat údaje o reziduích pesticidů na vybraných potravinářských komodit, především ovoce a zelenina. PDP údaje využívají agentura ...

westfálskou šunkou

Food (other); Food safety

Německý způsob sušené šunky Prosciutto; podobný uzené, někdy s jalovcovými bobulemi. Neboli Westfalischer Schinken.

Vepřové boky

Food (other); Food safety

Jedním z hlavních dělené jatečně upraveného těla prase, když vyléčil, stává se slaninou.

vepřové tukové tkáně

Food (other); Food safety

Jsou to vedlejší produkty vyrobené z tukové ozdoby obsahující méně než 12 % libové maso. Tyto látky mohou být použity v masných výrobcích, ve kterých vedlejší produkty jsou ...