Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industry: Candy & confectionary

Add a new term

Contributors in Chocolate

Become a Contributors

Chocolate

pachuť

Candy & confectionary; Chocolate

Příchutě doznívající na patře, poté, co spotřeboval čokoládu. Volal do cíle v odvětví vína, tento termín je stále pro čokoládu. Dobrá pachuť by měly nechat pozitivní čokoládovou chutí v ústech ...

abaisse

Candy & confectionary; Chocolate

Francouzský výraz pro válcování gianduja nebo marcipán s Váleček.

belgicko styl nebo belgická čokoláda

Candy & confectionary; Chocolate

Ze tří stylů bonbony – belgické, francouzské a švýcarské – belgické čokolády se vyznačují mírně větší, silnější čokoláda shell a těžší a sladší ganache. Belgické čokolády jsou vyráběny v formy, ...

Hořká čokoláda

Candy & confectionary; Chocolate

Další slovo, Baker je čokoláda nebo neslazené čokolády.

kakaovník

Candy & confectionary; Chocolate

(1) název strom domácí v amazonské lesy (Theobroma cacao L.) a nezpracovaných semen (fazole), z nichž se čokoláda vyrábí. Američané říkají bean jako kakao. Slovo kakaovník pochází z Olmec, vysoce ...

obsah kakaa nebo procento kakaa

Candy & confectionary; Chocolate

Procento kakao nebo čokoláda likér v zpracovaných čokolády. Obecně platí, čím vyšší obsah kakaa, nižší množství cukru používá při výrobě čokolády; a čím víc intenzivní chuť čokolády. Pro lidi, ...