Home > Industry/Domain > Culinary arts
Culinary arts
The art of preparing and cooking foods.
3Categories 76118Terms
Add a new termContributors in Culinary arts
Culinary arts > Cooking 
Grappa
Culinary arts; Cooking
Bezbarvý, Vysoká alkoholu italské eau de vie destilovaný ze zbytků (hroznové slupky a) odešel v víno tisku po šťáva pro víno. Grappa se komerčně od osmnáctého století. Existují ...
mannitol
Culinary arts; Cooking
Bílá, krystalická sladidla přidán do zpracované potraviny za účelem ztluštění, stabilizace a způsob slazení.
yokan
Culinary arts; Cooking
Tato japonská konfekce je vyrobena s agar (jelling agenta), cukr a fazole adzuki, vložit. Se také někdy používají jiných aromatických látek, například persimmons nebo kaštany. ...
ostříhat
Culinary arts; Cooking
Odebrání tenké vnější vrstva potravin, jako je ovoce a zelenina, malé, krátké bladed nůž (tzv. krájení nožem) nebo s škrabka.
springerle
Culinary arts; Cooking
Jedním z Německa v nejslavnější vánoční cukroví, springerle příchutí anýzu jsou krásné reliéfní soubory cookie vznikl před staletími v německém vévodství Švábska. Reliéfní vzory ...
červená paprika
Culinary arts; Cooking
Obecný pojem aplikován na některý z několika druhů horké, červené chilli papričky. Běžně dostupné formuláře jsou mleté červené papriky a paprika vloček.
Lo mein
Culinary arts; Cooking
Čínské jídlo vařené nudle v kombinaci s různými hýbat-smažené ingredience, kuře, vepřové maso a zeleninu. Vařené nudle jsou hodil s přísadami horké, hýbat-smažené na poslední ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- Spices (456)
- Cooking (75355)