Home > Industry/Domain > Culinary arts
Culinary arts
The art of preparing and cooking foods.
3Categories 76118Terms
Add a new termContributors in Culinary arts
Culinary arts > Cooking 
tutti-frutti
Culinary arts; Cooking
1. Italský termín znamená "všechny plody", který odkazuje na zachování s různými kostičky ovoce smíchané s cukrem a brandy. Od té doby byl slouží k popisu zmrzlinu nebo jiné ...
quenelle
Culinary arts; Cooking
Světlo, jemný knedlík z kořeněné, mleté nebo mleté ryb, masa nebo zeleniny, které jsou svázány s vejci nebo panada. Této směsi je tvořen do malé elipsy a jemně sázené na skladě. ...
soft-shell krab
Culinary arts; Cooking
Termín popisující stav růst krab, během nichž vrhá z jeho prostředí pro růst, který je větší. Brzy po Krabí boudy, kterou jeho prostředí, jeho kůže ztvrdne do nového. Během těch ...
lingcod
Culinary arts; Cooking
Nalezen na severoamerické pacifické pobřeží, lingcod není opravdu cod, ale greenling. Této ryby nevyhraje nějaké soutěže krásy, ale jeho mírně sladká chuť a pevné, lowfat textura ...
Lemon subtropické
Culinary arts; Cooking
Původem z Jižní Ameriky, dlouhé, štíhlé listy této silné byliny mají silný lemonlike chuť. Pro, že důvod, lehce je nezbytná při přidávání citronu subtropické (také nazývané ...
Lima fazole
Culinary arts; Cooking
Tento nový svět fazole byl pojmenován po Lima, Peru, kde byl nalezen již 1500. Existují dva odlišné druhy lima – Fordhook a lima dítě (a Fordhooks nejsou dospělé dítě limas). Obě ...
Pearl
Culinary arts; Cooking
Flecks nebo tenké pruhy tuku, spouštěných po celý kus masa, jeho chuť, něha a šťavnatost. Velmi libové kusy masa jsou někdy uměle mramorované (viz sádlo v. ).
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- Spices (456)
- Cooking (75355)