Rettilineari jew cuboidal porzjon (vojta), tipikament 18 g piż tul mill-inqas tliet darbiet il-wisa ', normalment maqtugħ awtomatikament wara tempra minn blokka regolari tal-laħam tal-ħut iffriżat, spiss nominalment 7. 4 kg fid-daqs u s-soltu mill-ħut abjad. L-Blokk jista jkun magħmul kompletament mill-flettijiet bla għadam, Fillets (ta ' Blokk laminati, Blokk flett). L-Blokk jista ' jkun ippakkjat jumble jew orjentati u istrixxi, u magħmul minn flettijiet bla għadam, Fillets flimkien ma l-ħut irkuprat laħam mill-V-qatgħat (minn Blokk laminati), jew magħmul kompletament minn laħam tal-ħut irkuprat jew ikkapuljat tal-ħut (Blokk kappuljat).