Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industry: Beverages

Add a new term

Contributors in Beer

Become a Contributors

Beer

základní slad

Beverages; Beer

Ve vše zrnném pivovarnictví, slad, který obsahuje enzymy pro konverzi škrobu a většinu zkvasitelných cukrů. Základní slad má vždy poměrně světlou barvu, protože vysoké teploty pečení k výrobě ...

příprava várky

Beverages; Beer

Přidání veškerého připravujícího cukru pro várku piva najednou (pomocí stáčecí nádrže), před plněním.

Nejlepší hořké

Beverages; Beer

Jedním z "tříd" anglického hořkého piva, středně silné mezi Obyčejným hořkým a Silným hořkým pivem.

kontinentální pilsner

Beverages; Beer

Obecný termín používaný pro různé variace na styl plzeňského piva vařeného v Evropě.

hnědý slad

Beverages; Beer

Středně tmavý pražený slad, ne tak tmavý jako čokoládový nebo černý slad.

karamelový slad

Beverages; Beer

Slad, který byl "rozmačkaný v lusku" tím, že se udržuje při rmutových teplotách zatímco je ještě vlhký, pak se vypaluje (suší). Teplota, při které se peče určuje stupeň karamelizace; více ...